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卤烤鸭翅的做法人见人爱的一款美食

发布时间:2019-06-08 18:38:01
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鸭翅集营养美味于一体,做法多样,受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:卤烤鸭翅的做法 人见人爱的一款美食,一起来看下吧!

首先来看下卤烤鸭翅的做法:

材料:

鸭翅,啤酒,八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,生抽,酱油,料酒,精盐,鸡粉,大葱,食用油,白芝麻等

步骤:

1.新鲜的鸭翅准备。

2.用加了料酒和生姜的水浸泡1小时。

3.洗净后冷水下锅,加料酒焯水。

4.焯水好的鸭翅,清理干净杂毛,从骨关节改刀。

5.啤酒及其它配料准备。

6.炒锅中注入食用油,下鸭翅和大葱翻炒至鸭皮焦黄时淋入生抽酱油。

7.炒至鸭翅上色。

8.加入香料。

9.加入啤酒。

10.加入红曲粉。

11.转大水烧开汤汁后加精盐调味。

12.卤煮20分钟,加鸡粉大火收汁。

13.收汁后的鸭翅,依次摆在烤上。

14.送进提前预热的烤箱,150度上下火烤10分钟。

15.取出烤好的鸭翅,装盘撒熟芝麻,即可美美的享用啦。

以上主要介绍了卤烤鸭翅的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于鸭翅的相关知识。

营养价值

鸭翅的营养价值很高,蛋白质含量比畜肉高得多。还含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、B2等成分。而鸭翅的脂肪、碳水化合物含量适中,肉质紧实,深受大众喜爱。

鸭翅的储存方法

鸭翅购买之后要马上放入冰箱里,可以在稍微迟一些的时候或第二天食用。剩下的鸭翅除了可以用冷冻的方法保存外,也可把鸭翅加工成熟,用保鲜膜包裹好,再进行冷冻或冷藏保存。

以上就是关于:卤烤鸭翅的做法 人见人爱的一款美食的分享,希望对你有帮助。

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