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韭苔小炒肉的做法韭苔小炒肉怎么做的

发布时间:2020-02-15 15:41:49

韭苔小炒肉的做法,韭苔小炒肉怎么做的?

韭花食之能生津开胃,增强食欲,促进消化。韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。

主料:五花肉250克、韭苔150克。

调料:食盐少许、蒜3瓣、生抽3大勺、豆豉1大勺、植物油1大勺、水1/3碗。

韭苔小炒肉的做法:

1.五花肉洗干净切片,韭苔切短,蒜蓉拍碎。

2.锅里入少许植物油,爆香一半蒜蓉,放入韭苔快炒断生,入少许盐底味后装起,韭菜花很容易熟,不要炒太久,1分钟左右即可。

3.炒锅洗干净,入很少的油爆香剩下的蒜蓉

,放入五花肉,炒干水后再放入1/3碗水煮熟猪肉,水快干的时候倒入生抽,炒至猪油泌出,下一大勺风味豆豉。

4.炒匀后加入韭苔,同炒均匀即可(因为生抽比较多,豆豉有咸味,需要加盐的请先试一试味道是否过咸)。

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